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■渡航先：イタリア・ローマ Noビザ

イタリア料理を極めたい方は、ヴィラでの研修だけでも充分です。

日本でも大人気のイタリア料理を本場で学び、現地イタリアンレストランでのインターン（レストラン研修）を通し、プロのイタリアンシェフを目指すコースです。コースはJCC Romaステーションでもある豪華な造りのVilla Kiara（ヴィラ・キアラ）に滞在しながら、2週間の本場のイタリア料理＆イタリア語レッスンを経て、有名レストランで2ヶ月のインターンシップを行います。ヴィラ・キアラでは地元の朝市で仕入れたばかりの新鮮な食材を使って、プロ仕様のキッチンで本物のイタリア料理を習います。

プロシェフを目指すなら即戦力に

インターンシップ先は実力や時期等にもよりますが、一般的にはブラッチャーノ湖畔のシャレ・ディ・ラーゴや今、ローマで一番美味しいとされローマ中やその近郊からも人が集まってくるピッツァが絶品なお店La Mucca Golosa 等で行います。インターンシップ先の一つであるシャレ・ディ・ラ−ゴは欧米のTV番組にも数多く出演し、「ミシュラン」誌にも掲載されているイタリア国内でも著名なセニョーラ・ダラゴーナ所有のレストランで、日本からもわざわざ食事のために行く人がいるほどの人気店です。

プログラムの特徴

■イタリアンシェフ養成コース/ヴィラ・キアラステイ ◇期間：ヴィラ・キアラステイ14泊 ◇レッスン内容・時間帯 ◆イタリア料理レッスン：1回3時間×3回（計9時間） 　16:00〜19:00（10〜5月） 17:00〜20:00（6〜9月） ◆イタリア語レッスン：1回3時間×10回（計30時間 　09:00〜12:00（10:30から約10分休憩） ◇今までの実績、得られる資格等：ヴィラステイ中に研修予定レストランへ訪問し面接を受けます（交通費自己負担）。この後ヴィラにて研修先の最終決定を行います。 ◇参加条件：料理が好きでやる気があって、努力家の方なら大丈夫ですが、厨房での経験があることが望ましいです。基礎料理をマスターした方からプロの方までが対象となります。 ■イタリアンシェフ養成コース/レストランインターンシップ ◇期間：2ヶ月〜2ヶ月半（無給） ◇開始日：毎月第1月曜日（予定は変更する場合があります）。 最も理想的な研修スタートは1月〜4月です。また、8月は研修が行えない可能性が大きいので避けてください。 認定留学プログラムの資料＆見積請求 Ｊ−ＳＡＰ認定留学プログラムの資料＆見積請求は・・・・・ Ｊ−ＳＡＰ加盟企業及び認定企業よりお客様へ資料が届きます。